Tartines de prunes, noisettes et Raclette de Savoie

Râper la RACLETTE DE SAVOIE.

Tailler des tranches de 2cm dans le pain de campagne.

Huiler légèrement un grill et déposer les tranches de pain à colorer sur un côté uniquement.

Laver, découper en deux et dénoyauter les prunes.

Débarrasser les tranches de pain et mettre les prunes sur le grill.

Déglacer et flamber à la tequila.

Débarrasser.

Déposer la RACLETTE DE SAVOIE râpée sur la tranche de pain chaude pour que le fromage fonde légèrement.

Déposer des prunes, quelques éclats de noisettes et des copeaux de truffes d’été.

Déguster avec plaisir le sucré/salé