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Sando à la Raclette de Savoie
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Sando à la Raclette de Savoie

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Type de recette
Apéritif, Plat
Nombre de personnes
2 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
5 min
Ingrédients 400 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de pains brioché épaisses 100 gr de carottes râpées 100 gr de chou rouge râpé 100 gr de farine 100 gr de chapelure japonaise (Panko) 2 oeufs 100 gr de mayonnaise 1 cuillère à soupe de Sriracha 1 citron vert 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir 1 oignon cébette ciselé
La Recette 1. Couper deux tranches épaisses de Raclette de Savoie et paner les deux à l’anglaise deux fois avec la farine, les œufs battus et la chapelure. Frire 3 minutes à 180°C.
2. Mélanger le chou, les carottes et les graines de sésame avec la moitié de la mayonnaise et le jus d’1/2 citron vert.
3. Mélanger le reste de la mayonnaise avec la Sriracha.
4. Monter les Sando en commençant par la mayonnaise Sriracha puis le coleslaw, la Raclette de Savoie panée et enfin les cébettes avec du sésame noir. Déguster chaud, au-dessus d’une assiette !

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