Nachos topinambour a la Raclette de Savoie

Préchauffer de l’huile à 160°C.2. Laver et tailler de fines tranches de topinambour à l’aide d’une mandoline.

Réaliser les chips de topinambour dans l’huile chaude.

Égoutter les dans du papier absorbant.

Préchauffer le four à 180°C en mode grill.

Mettre les chips dans un plat allant au four.

Râper de la RACLETTE DE SAVOIE sur les chips.

Enfourner le temps que le fromage fonde.

Laver et hacher la coriandre.

À la sortie, parsemer la coriandre hachée.

Déguster.