fr
Naan Savoyard à la Raclette de Savoie
Déguster

Naan Savoyard à la Raclette de Savoie

Retour aux recettes
Type de recette
Apéritif, Entrée, Plat, Snack
Nombre de personnes
2 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients 400 gr de Raclette de Savoie 250 gr de farine 100 gr de Yaourt nature 1 sachet de levure boulangère 10 cl d’eau tiède 1 cuillère à soupe sucre 5cl d’huile 1 cuillère à café de sel 40 gr de beurre Quelques feuilles de coriandre
La Recette 1. Mélanger la levure, le sucre et l’eau tiède (presque chaude).
2. Dans la cuve d’un batteur avec un crochet, verser la farine et le sel. Mélanger rapidement puis ajouter le yaourt, l’huile et la levure.
3. Pétrir une dizaine de minute au crochet et ajouter un peu d’eau si nécessaire. La pâte doit être souple et moelleuse, non collante. Laisser lever à température ambiante (+25°C) pendant 1h environ.
4. Couper la Raclette de Savoie en petits dés.
5. Dégazer légèrement la pâte. Diviser en 4 boules et étaler grossièrement et garnir le centre des naan avec de la Raclette de Savoie en dés. Reformer les boules et étaler au rouleau en farinant le plan de travail. La pâte ne doit pas être trop percée par les morceaux de Raclette de Savoie.
6. Dans une poêle bien chaude et sans matières grasses, cuire les naan environ 3 minutes de chaque côté. Ils doivent être dorés et légèrement gonflés.
7. Lorsqu’ils sortent de la poêle, badigeonner les naan avec un peu de beurre et parsemer de quelques feuilles de coriandre.

Encore une petite faim ?

Voir toutes les recettes
logo label fond européen agricole pour développement rural logo région auvergne rhône alpes logo l'europe s'engage en région