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Hot Dog savoyard à la Raclette de Savoie IGP et diot
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Hot Dog savoyard à la Raclette de Savoie IGP et diot

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Type de recette
Apéritif, Snack
Nombre de personnes
4 Personnes
Préparation
30 min
Temps de cuisson
10 min
Ingrédients 4 pains à hot dog 4 diots de Savoie (nature ou fumés) 200 g de Raclette de Savoie IGP 4 cuillères à soupe de confit d’oignons tout prêt 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 2 oignons cébettes (verts uniquement)
La Recette 1. Cuire les diots dans une casserole d’eau frémissante pendant 20 à 25 minutes. Les égoutter puis les faire dorer à la poêle quelques minutes pour obtenir une belle coloration grillée.
2. Ouvrir les pains à hot dog sans les séparer totalement. Tartiner le fond avec une généreuse cuillère de confit d’oignons. Déposer un diot grillé bien chaud.
3. Recouvrir de tranches de Raclette de Savoie IGP.
4. Passer les hot dogs sous un grill très chaud ou au four (gril à 220°C) juste le temps de faire fondre et légèrement gratiner la Raclette de Savoie IGP.
5. Mélanger le ketchup et la moutarde à l’ancienne. Napper légèrement le dessus de chaque hot dog avec ce mélange.
6. Parsemer de cébette ciselée juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur.

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