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Hasselback Potatoes à la Raclette de Savoie
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Hasselback Potatoes à la Raclette de Savoie

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Type de recette
Plat
Nombre de personnes
4 Personnes
Préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Ingrédients 16 pommes de terre grenaille 8 tranches de Raclette de Savoie ½ botte de persil 1 belle gousse d’ail 10 à 15 cl d’huile d’olive Sel & Poivre
La Recette 1. Laver les pommes de terre. Les inciser en fines tranches sans aller jusqu’en bas pour créer un accordéon. Pour faciliter cette étape, caler les pommes de terre à plat entre deux baguettes chinoises.
2. Laver le persil et éplucher l’ail. Hacher finement les deux et mélanger avec de l’huile d’olive pour réaliser une persillade assez liquide. Saler et poivrer.
3. Placer les pommes de terre découpées dans un plat à gratin et arroser de persillade. Enfourner 20 à 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes à l’intérieur.
4. Découper les tranches de Raclette de Savoie en lamelles.
5. Sortir les pommes de terre du four et intercaler deux lamelles de Raclette de Savoie par pomme de terre. Prolonger la cuisson 5 minutes pour faire fondre la Raclette de Savoie.
6. Déguster les hasselback potatoes chaudes avec une belle salade verte et pourquoi pas du Jambon de Savoie ! Bon Appétit !

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