Cabillaud en croûte de Raclette de Savoie

La recette

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Recouvrez votre plaque de four d’une feuille de papier sulfurisé, arrosez légèrement d’huile d’olive et disposez les pavés de cabillaud.
3. Mixez la poudre de noisettes, le romarin avec le sel et le poivre.
4. Ajoutez la Raclette de Savoie préalablement coupée en petits morceaux sans sa croûte et mixez à nouveau.
5. Disposez sur chaque morceau de cabillaud la pâte obtenue, de façon à recouvrir le poisson, puis enfournez 15 min à 170°C.
6. Pendant ce temps, faites cuire les pois gourmands 10 min dans de l’eau bouillante salée.
7. Égouttez et servez chaud avec le poisson gratiné.
8. C'est prêt !