Chaque année, cette grande fête de l’automne permet de faire vivre les traditions savoyardes à Annecy-le-Vieux. Organisée par le comité des fêtes d’Annecy le Vieux, cela fait déjà 39 ans que l’Ancileviennerie investit le temps d’un weekend le quartier d’Albigny. Lors de cette merveilleuse journée ensoleillée, s’est déroulé le concours professionnel annuel de la […]
Chaque année, cette grande fête de l’automne permet de faire vivre les traditions savoyardes à Annecy-le-Vieux. Organisée par le comité des fêtes d’Annecy le Vieux, cela fait déjà 39 ans que l’Ancileviennerie investit le temps d’un weekend le quartier d’Albigny. Vous avez pu vous plonger dans l’ambiance d’un grand marché artisanal et gourmand avec plus de 150 […]
Canicule ou pas, nos producteurs de lait ne chôment pas… 😅 La saison des fenaisons est une période cruciale de l’année car le foin récolté va servir à nourrir les vaches tout l’hiver !
Hier avait lieu à Musièges (74) l’Assemblée Générale de Savoîcime, l’Organisme de Défense et de Gestion des 3 fromages de Savoie IGP. Comme chaque année, les présidents de filière y ont présenté leur rapport d’activité. Concernant la filière Raclette de Savoie, son président Thomas Dantin en a dressé un bilan positif avec une nette progression […]
La Raclette de Savoie, c’est toute l’année sa journée… mais aujourd’hui, le 27 Mars, tous les fromages français sont mis en avant, particulièrement ceux au lait cru ! Créée en 2001 par l’association fromages de terroirs, cette journée met notamment à l’honneur les saveurs des fromages au lait cru, rares, fermiers et artisanaux. L’objectif de […]
A peine sortis de l’hiver, nos producteurs profitent des douceurs printanières de ces derniers jours pour commencer à sortir les troupeaux. Nos belles en sont plutôt ravies, elles peuvent se dégourdir les pattes, retrouver leurs grands espaces… mais elles en profitent aussi et surtout pour brouter l’herbe fraîche, et ainsi continuer à bénéficier d’une alimentation […]
Dimanche dernier, l’émission E=M6 consacrait un de ses reportages à la raclette et ses secrets scientifiques. Evidemment… impossible de parler de raclette sans aborder notre Raclette de Savoie ! Les journalistes se sont notamment rendus à la fruitière d’Avressieux afin d’en savoir plus sur le processus de fabrication de notre fromage. Découvrez le reportage sur […]
PAS BESOIN D’ALLER AU SKI POUR REVENIR BRONZÉ !! BRAVO à la Fromagerie des Hauts de Savoie à Frangy (74) qui ramène du Salon International de l’Agriculture de Paris la médaille de bronze pour sa Raclette de Savoie IGP ! Pour rappel, le Concours Général Agricole récompense chaque année les meilleurs produits de notre terroir […]
Les vacances de février ont démarré le week-end dernier pour la zone B; le Raclette de Savoie Show en profite et surfe sur l’occasion pour repartir à la rencontre de ses adeptes locaux et des touristes de passage dans la région. A partir d’aujourd’hui retrouvez-nous pour 7 dates dans 7 stations différentes : non seulement […]
[ 2 ANS D’ I.G.P. ] La Raclette de Savoie est officiellement reconnue Indication Géographique Protégée depuis le 27 janvier 2017. Ce signe de qualité récompense la travail passionné de toute une filière qui veille depuis des années à proposer un fromage d’exception. Pour le consommateur, cette reconnaissance garantit l’excellence des origines du produit, la […]