Le Concours Général Agricole distingue depuis 150 ans le savoir-faire et l’excellence de nos produits fromagers. Il a pour mission de promouvoir la perfection agroalimentaire française. L’exigence du concours fait sa valeur, pour les consommateurs et donc pour les producteurs ! Sur les 22 000 produits présentés, moins d’un sur quatre répond aux critères de sélection […]
Le concours professionnel annuel organisé le vendredi 19 novembre à l’occasion d’un événement célébrant les 25 ans de reconnaissance en IGP de la Tomme de Savoie et de l’Emmental de Savoie, s’est déroulé à Moye. Le jury était composé de professionnels de la filière. Voici les résultats pour la Raclette de Savoie IGP : Raclette […]
Voici la star de l’hiver : la Raclette ! Mais avant d’être un plat, la Raclette de Savoie est un fromage. La « Raclette de Savoie » est labellisé IGP, Indication Géographique Protégée, et ne représente que 5% de la production française de raclette. Avec son fondant et son goût inimitable, elle se distingue par son origine, […]
Découvrez notre cheffe cuisinière Clara, qui nous concocte de délicieuses recettes toute l’année avec la Raclette de Savoie IGP ! D’où viens-tu, qui es-tu, que fais-tu dans la vie ? Cuisinière dijonnaise libre et gourmande. Cuisinière depuis 6 ans, car après 4 années à exercer l’architecture sur Paris et dans un contexte de crise […]
Vendredi avait lieu à la Coopérative Jura-Mont-blanc à Alby sur Chéran (74), l’Assemblée Générale de Savoicime, l’Organisme de Défense et de Gestion des 3 fromages de Savoie IGP, l’Emmental de Savoie, la Raclette de Savoie et la Tomme de Savoie. Comme chaque année, les présidents de filière ont présenté leur rapport annuel d’activité. L’ambiance était […]
Toute l’équipe de la Raclette de Savoie vous souhaite une merveilleuse année 2021 ! Que votre année soit remplie de bon moments #nevoustrompezpasderaclette
Après les annonces du gouvernement, nous avons le regret d’annuler notre tournée de dégustation de la Raclette de Savoie pour la saison décembre 2020 à mars 2021. Mais ne vous inquiétez pas, nous revenons dès que possible sur les pistes de skis des pays de Savoie ! En attendant, dégustez la Raclette de Savoie IGP […]
Nouvelle Campagne de communication pour la Raclette de Savoie ! Et le maître-mot est « Ne vous trompez pas de Raclette… Faites le bon choix ! » C’est un peu la recette star de l’hiver : la raclette. Synonyme de convivialité en famille ou entre amis. Il n’existe pas qu’une seule sorte de fromage à raclette, si […]
Durant cet automne Pauline Luc, blogueuse culinaire va vous faire saliver avec de savoureuses recettes à la Raclette de Savoie. Découvrez vite son portrait : Tout d’abord, pouvez-vous nous partager d’où vient cet amour pour la cuisine ? « Ma grand-mère est une très bonne cuisinière et petite j’adorai cuisiner avec elle, je crois que […]
Hier avait lieu à Chapeiry (74) à la Grange à Jules, l’Assemblée Générale de Savoicime, l’Organisme de Défense et de Gestion des 3 fromages de Savoie IGP, l’Emmental de Savoie, la Raclette de Savoie et la Tomme de Savoie. Comme chaque année, les présidents de filière ont présenté leur rapport annuel d’activité. L’ambiance était masquée, […]