La Raclette de Savoie IGP Fondez pour son vrai goût

Découvrir la Raclette de Savoie

Plongez dans l’univers de la Raclette de Savoie IGP, une expérience incontournable.

Un trésor culinaire unique au goût doux et à la texture fondante qui incarne l'excellence de la Savoie. Notre Raclette de Savoie IGP, fière de ses racines, est issue de l'amour et de la passion des éleveurs, fromagers et affineurs locaux. Elle est fabriquée uniquement en Savoie et Haute-Savoie ainsi que dans quelques communes limitrophes de l‘Ain et de l‘Isère. Pour découvrir l‘authentique Raclette de Savoie IGP, laissez-nous vous guider en explorant toutes ses spécificités.

Comment la reconnaître

Une vache, un chien et un fermier dans un champs

raclette sur une planche de bois avec un couteau opinel

Conseils de dégustation

Quand la raclette
est bonne bonne
bonne bonne !

Bien que la Raclette de Savoie soit traditionnellement associée à l'hiver et aux journées de ski, elle a bien plus à offrir. Son goût authentique, équilibré et naturellement typé fait d'elle un véritable fromage de plateau. Sa texture douce et fondante est un réel plaisir en bouche et saura surprendre vos convives. Que ce soit pour réchauffer une soirée d'hiver, essayer de délicieuses recettes ou surprendre vos invités lors d'un apéritif, la Raclette de Savoie IGP est la compagne idéale, facile à cuisiner et prête à vous faire découvrir de magnifiques accords.

Toutes nos recettes

Le savoir-faire savoyard

La passion qui
se cache derrière chaque meule
de Raclette
de Savoie IGP.

Nos agriculteurs représentent le premier maillon essentiel pour la fabrication de la Raclette de Savoie IGP. L'agriculture n'est pas seulement un métier, c'est une passion pour les animaux et la préservation du paysage savoyard. Leur engagement se traduit par des pratiques agricoles exemplaires, garantissant ainsi la production d‘un lait de grande qualité.

Une journée avec un producteur

Le fromage qui raconte une histoire

Apprenez tout sur la Raclette de Savoie IGP :
Du lait à l'affinage, une tradition préservée.

Tous ses secrets de fabrication

Savoicime

Savoicime, organisme de défense et de gestion de la Raclette de Savoie IGP.

Derrière chaque produit sous signe officiel de qualité, se cache un organisme de défense et de gestion. C'est là que Savoicime entre en scène. Ce syndicat interprofessionnel agricole s'engage à préserver et à promouvoir la tradition et la qualité de la Raclette de Savoie IGP.

Découvrez comment Savoicime, s’engage et veille à ce que ce fromage emblématique soit connu et reconnu à sa juste valeur.

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