La Raclette de Savoie était à l’honneur ce week-end à l’occasion du salon Terres Gourmandes organisé à la Roche-sur-Foron (74). Professionnels de la filière puis grand public ont pu goûter, comparer, et départager les différentes Raclette de Savoie en lice afin d’en élire leur fromage préféré. Pour le concours professionnel, les 12 membres du jury […]
Allez, encore un petit mois de patience et c’est le retour du Raclette de Savoie Show ! Pour cette 5è édition, notre tournée dégustation commencera juste après les fêtes de Noël, le 27 décembre aux Ménuires. Au total, 13 dates sont prévues cette saison : 12 en Savoie (73) et Haute-Savoie (74), 1 en Isère […]
Le Salon de l’Agriculture 2018 vient de s’achever et cette année encore nos producteurs s’invitent au palmarès des lauréats du concours général agricole. Dans la catégorie produits laitiers, félicitations à la fruitière savoyarde Monts et Terroirs qui remporte la médaille d’argent pour sa Raclette de Savoie IGP. Cette belle récompense traduit à la fois le […]
Ça y’ est… on peut désormais l’appeler Raclette de Savoie IGP (Indication Géographique Protégée) ! En effet, après 8 ans d’attente, la commission européenne a validé le 27 janvier 2017 son signe de qualité IGP. Cette appellation garantit ainsi au consommateur l’excellence des origines du produit, en répondant à un cahier des charges précis, et […]