PAS BESOIN D’ALLER AU SKI POUR REVENIR BRONZÉ !! BRAVO à la Fromagerie des Hauts de Savoie à Frangy (74) qui ramène du Salon International de l’Agriculture de Paris la médaille de bronze pour sa Raclette de Savoie IGP ! Pour rappel, le Concours Général Agricole récompense chaque année les meilleurs produits de notre terroir […]
[ 2 ANS D’ I.G.P. ] La Raclette de Savoie est officiellement reconnue Indication Géographique Protégée depuis le 27 janvier 2017. Ce signe de qualité récompense la travail passionné de toute une filière qui veille depuis des années à proposer un fromage d’exception. Pour le consommateur, cette reconnaissance garantit l’excellence des origines du produit, la […]
Découvrez nos toutes nouvelles recettes, plus savoureuses les unes que les autres : Gaufres de pomme de terre, jambon cru et Raclette de Savoie Salade d’endives, poire et Raclette de Savoie Croquettes de potimarron cœur fondant à la Raclette de Savoie Bagels à la Raclette de Savoie, jambon cru et pesto de roquette
Toute l’équipe de la Raclette de Savoie vous souhaite une très belle année 2019 ! Qu’elle vous apporte tout ce que vous souhaitez, et qu’elle soit remplie de Raclette de Savoie évidemment !
Evènement majeur de l’hiver pour la Raclette de Savoie, notre tournée dégustation s’invite dans 13 stations alpines. Aujourd’hui nous posions nos poêlons à Samoëns en Haute-Savoie (74). C’est l’occasion pour touristes et locaux de venir découvrir ou redécouvrir notre fromage, avec son histoire,son savoir-faire caractéristique… Les plus gourmands pourront bien sûr la déguster fondue, sur […]
La Raclette de Savoie était à l’honneur ce week-end à l’occasion du salon Terres Gourmandes organisé à la Roche-sur-Foron (74). Professionnels de la filière puis grand public ont pu goûter, comparer, et départager les différentes Raclette de Savoie en lice afin d’en élire leur fromage préféré. Pour le concours professionnel, les 12 membres du jury […]
Allez, encore un petit mois de patience et c’est le retour du Raclette de Savoie Show ! Pour cette 5è édition, notre tournée dégustation commencera juste après les fêtes de Noël, le 27 décembre aux Ménuires. Au total, 13 dates sont prévues cette saison : 12 en Savoie (73) et Haute-Savoie (74), 1 en Isère […]
Découvrez un nouvel article dans notre rubrique La Passion de Fromager : La Raclette de Savoie fermière, ça existe ! « Encore peu connue du grand public, la Raclette de Savoie se décline, comme une Tomme de Savoie par exemple, en version laitière et fermière. Pour l’instant une dizaine de producteurs fermiers se sont lancés dans […]
Le Salon de l’Agriculture 2018 vient de s’achever et cette année encore nos producteurs s’invitent au palmarès des lauréats du concours général agricole. Dans la catégorie produits laitiers, félicitations à la fruitière savoyarde Monts et Terroirs qui remporte la médaille d’argent pour sa Raclette de Savoie IGP. Cette belle récompense traduit à la fois le […]
Ça y’ est… on peut désormais l’appeler Raclette de Savoie IGP (Indication Géographique Protégée) ! En effet, après 8 ans d’attente, la commission européenne a validé le 27 janvier 2017 son signe de qualité IGP. Cette appellation garantit ainsi au consommateur l’excellence des origines du produit, en répondant à un cahier des charges précis, et […]