La Raclette de Savoie, c’est toute l’année sa journée… mais aujourd’hui, le 27 Mars, tous les fromages français sont mis en avant, particulièrement ceux au lait cru ! Créée en 2001 par l’association fromages de terroirs, cette journée met notamment à l’honneur les saveurs des fromages au lait cru, rares, fermiers et artisanaux. L’objectif de […]
A peine sortis de l’hiver, nos producteurs profitent des douceurs printanières de ces derniers jours pour commencer à sortir les troupeaux. Nos belles en sont plutôt ravies, elles peuvent se dégourdir les pattes, retrouver leurs grands espaces… mais elles en profitent aussi et surtout pour brouter l’herbe fraîche, et ainsi continuer à bénéficier d’une alimentation […]
PAS BESOIN D’ALLER AU SKI POUR REVENIR BRONZÉ !! BRAVO à la Fromagerie des Hauts de Savoie à Frangy (74) qui ramène du Salon International de l’Agriculture de Paris la médaille de bronze pour sa Raclette de Savoie IGP ! Pour rappel, le Concours Général Agricole récompense chaque année les meilleurs produits de notre terroir […]
Les vacances de février ont démarré le week-end dernier pour la zone B; le Raclette de Savoie Show en profite et surfe sur l’occasion pour repartir à la rencontre de ses adeptes locaux et des touristes de passage dans la région. A partir d’aujourd’hui retrouvez-nous pour 7 dates dans 7 stations différentes : non seulement […]
[ 2 ANS D’ I.G.P. ] La Raclette de Savoie est officiellement reconnue Indication Géographique Protégée depuis le 27 janvier 2017. Ce signe de qualité récompense la travail passionné de toute une filière qui veille depuis des années à proposer un fromage d’exception. Pour le consommateur, cette reconnaissance garantit l’excellence des origines du produit, la […]
Découvrez nos toutes nouvelles recettes, plus savoureuses les unes que les autres : Gaufres de pomme de terre, jambon cru et Raclette de Savoie Salade d’endives, poire et Raclette de Savoie Croquettes de potimarron cœur fondant à la Raclette de Savoie Bagels à la Raclette de Savoie, jambon cru et pesto de roquette
Toute l’équipe de la Raclette de Savoie vous souhaite une très belle année 2019 ! Qu’elle vous apporte tout ce que vous souhaitez, et qu’elle soit remplie de Raclette de Savoie évidemment !
Evènement majeur de l’hiver pour la Raclette de Savoie, notre tournée dégustation s’invite dans 13 stations alpines. Aujourd’hui nous posions nos poêlons à Samoëns en Haute-Savoie (74). C’est l’occasion pour touristes et locaux de venir découvrir ou redécouvrir notre fromage, avec son histoire,son savoir-faire caractéristique… Les plus gourmands pourront bien sûr la déguster fondue, sur […]
La Raclette de Savoie était à l’honneur ce week-end à l’occasion du salon Terres Gourmandes organisé à la Roche-sur-Foron (74). Professionnels de la filière puis grand public ont pu goûter, comparer, et départager les différentes Raclette de Savoie en lice afin d’en élire leur fromage préféré. Pour le concours professionnel, les 12 membres du jury […]
Allez, encore un petit mois de patience et c’est le retour du Raclette de Savoie Show ! Pour cette 5è édition, notre tournée dégustation commencera juste après les fêtes de Noël, le 27 décembre aux Ménuires. Au total, 13 dates sont prévues cette saison : 12 en Savoie (73) et Haute-Savoie (74), 1 en Isère […]